Mousse de Mojito
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Levar o leite à fervura com a hortelã e as raspas de limão-taiti; tampar e deixar em infusão por 10 min fora do fogo, depois coar no chinois.
- 2
Misturar a seco o amido e o açúcar e bater com as gemas até esbranquiçar. Incorporar o leite aromatizado, voltar ao fogo e levar à fervura, mexendo vigorosamente com o fouet.
- 3
Fora do fogo, incorporar a gelatina hidratada e espremida, depois o suco de limão-taiti, e bater com o mixer.
- 4
Bater o creme de leite em ponto de chantilly mole.
- 5
Transferir a mistura para um bowl e, a 35°C, incorporar o creme batido.
- 6
Utilizar imediatamente.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
Saiba mais sobre a etiquetagemOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Ele oferece as ferramentas para você aproveitá-lo ao máximo.