Mousse de Tiramisu
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Bater levemente o creme de leite com a baunilha, na batedeira, até obter um chantilly “espumoso”.
- 2
Retirar da cuba da batedeira e reservar o chantilly na geladeira.
- 3
Em paralelo, levar a água e o açúcar a 120°C.
- 4
Despejar a calda sobre as gemas já batidas, na batedeira em velocidade máxima, e deixar bater até esfriar completamente (pâte à bombe).
- 5
Dispor o creme batido, a pâte à bombe, o mascarpone e a gelatina derretida.
- 6
Misturar vigorosamente metade da pâte à bombe ao mascarpone, para afrouxá-lo.
- 7
Incorporar delicadamente o creme batido.
- 8
Incorporar delicadamente o restante da pâte à bombe à mistura anterior.
- 9
Incorporar delicadamente a gelatina derretida.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
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Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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