Pasta de Fruta de Framboesa
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Aquecer o purê a 40°C. Adicionar o açúcar (2) + pectina misturados.
- 2
Levar à fervura.
- 3
Adicionar o açúcar (1) + xarope de glicose aos poucos.
- 4
Cozinhar a 107°C, mexendo regularmente.
- 5
Dissolver o ácido cítrico em 5 g de água, adicionar fora do fogo.
- 6
Despejar imediatamente em aro retangular (1 cm) sobre folha de acetato.
- 7
Cristalizar 12h à temperatura ambiente.
- 8
Desenformar, cortar em cubos, envolver em açúcar cristal.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
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Por 100g
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