Pasta de Fruta de Maracujá
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Aquecer o purê de maracujá a 40°C.
- 2
Misturar o açúcar (2) + pectina, adicionar ao purê quente.
- 3
Levar à fervura, adicionar o açúcar (1) + xarope de glicose.
- 4
Cozinhar a 107°C, mexendo sem parar.
- 5
Adicionar a solução de ácido cítrico fora do fogo.
- 6
Despejar em aro retangular sobre folha de acetato.
- 7
Cristalizar 12h, cortar e envolver em açúcar.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
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