Crocante de Praliné para Gelados
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Derreter chocolate de leite + manteiga de cacau a 40°C.
- 2
Levar o praliné a 30°C.
- 3
Misturar chocolate derretido + praliné.
- 4
Incorporar a feuilletine grosseiramente triturada.
- 5
Espalhar num aro ou numa forma (5-8 mm de espessura).
- 6
Congelar 1h mínimo.
- 7
Cortar na forma desejada (disco, retângulo).
- 8
Usar congelado como insert em mousses e gelados.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
Saber mais sobre a rotulagemO LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.