Receitas
Orçamentar. Calcular. Imprimir.
Calcule o custo das suas receitas, ajuste as quantidades e imprima as suas fichas técnicas — tudo é calculado automaticamente.
Quanto me custa o meu croissant, tudo incluído?
A receita da mousseline — está numa pasta ou na cabeça de alguém?
Se a manteiga aumentar, quais receitas são afetadas?
Quanta ganache preciso exatamente para a minha encomenda de 300 macarons?
Do caderno ao digital
Introdução, cálculo, ajuste, impressão: o seu saber-fazer finalmente centralizado.
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Escolha entre perto de 200 receitas profissionais pré-carregadas, crie a sua ou importe-a a partir de uma fotografia ou de um PDF
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Adicione os seus ingredientes — o custo de matérias-primas e a mão de obra são calculados automaticamente
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Recalcule a receita pelo peso total, por um ingrediente, pelo peso da farinha, pelo número de massas ou pela quantidade exata a produzir
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Finalize o processo, deixe o LogiBake propor-lhe uma primeira estrutura se necessário, depois imprima a ficha técnica
As suas fichas técnicas profissionais — custo de matérias-primas, mão de obra, atualização automática, extração a partir de uma foto.
O que muda
Antes
- Receitas em cadernos, ilegíveis ou perdidas
- Custo de produção calculado uma vez… depois esquecido
- Preços de compra dispersos, impossível seguir o impacto nas receitas
- Atualização de preços = recalcular tudo à mão
- Transmissão aproximada à equipa
Com o LogiBake
- Fichas técnicas claras, sempre atualizadas
- Custo de produção calculado automaticamente, com custo de matérias-primas e mão de obra
- Um preço muda = todas as receitas afetadas atualizam-se automaticamente
- Perto de 200 receitas profissionais pré-carregadas como ponto de partida
- Impressão em 1 clique
O que ganha com isto
Quando parte de uma base sólida
Perto de 200 receitas profissionais pré-carregadas dão-lhe um verdadeiro ponto de partida, sem começar com uma página em branco.
Quando fixa os seus preços de venda
O custo das matérias-primas e da mão de obra está na ficha técnica. Depois, na ficha do produto, pode ver, formato a formato, se o preço de venda cobre os seus custos reais.
Quando uma encomenda altera as quantidades
Para 300 macarons, 40 entremets ou outro volume preciso, pode recalcular exatamente o que é necessário produzir, pelo número de massas se for preciso, incluindo a perda na cozedura.
Quando ainda restam receitas em papel
A partir de uma única fotografia, pode recuperar várias receitas da mesma página, transformadas em fichas técnicas editáveis.
O custo das matérias-primas de cada ficha é recalculado assim que o preço de um ingrediente muda num fornecedor. A mão de obra está integrada no cálculo do custo, perto de 200 receitas profissionais dão-lhe um verdadeiro ponto de partida e pode ajustar rapidamente cada receita à encomenda real.
Tudo está ligado
Esta funcionalidade faz parte de um ecossistema. Cada módulo alimenta-se dos outros.