Gamas
Agrupar. Planear. Ajustar.
Planeie o que vende, dia a dia e período a período — tudo passa para as suas produções.
Produzo a mesma quantidade de croissants à segunda e ao sábado?
« Natal, Páscoa, Dia de Reis — de cada vez é uma organização diferente »
Afinal, quanto me rende o que vendo no Natal?
« Todas as semanas, refaço as quantidades produto a produto »
Organizar para produzir melhor
Estruture uma vez, e a sua produção decorre por si mesma, dia após dia.
- 1
Crie as suas gamas: «Pães do dia a dia», «Especial de Natal»…
- 2
Associe os produtos a cada gama
- 3
Defina as quantidades por dia da semana
- 4
Acrescente um período excecional e escolha os dias em causa se necessário
Os seus produtos reunidos por período de venda — quantidades dia a dia, períodos especiais e ligação direta às suas produções.
O que muda
Antes
- Produtos geridos um a um, sem visão de conjunto
- Mesmas quantidades todos os dias (ou quase)
- Períodos especiais = stress e aproximação
- Sem saber quanto rende cada período de venda
- Planeamento de produção desligado das previsões
Com o LogiBake
- Uma gama por período de venda: «Pães do dia a dia» de segunda-feira a sábado, «Especial de Natal» em dezembro
- Previsões por dia da semana (segunda ≠ sábado)
- Períodos excecionais que se juntam às outras gamas, com as respetivas quantidades, e podem abrir um dia em que a loja habitualmente está fechada
- Custos e margens agregados por gama
- Gamas → Planeamento: os produtos previstos sobem automaticamente para a produção
O que ganha com isto
Quando planeia a semana
As suas gamas reúnem o que vende em cada período. Pode ver de imediato o que oferece e quanto rende cada gama.
O sábado e a terça-feira
Previsões adaptadas ao dia da semana. Produz o que vende, nem mais.
Quando as festas se aproximam
Natal, Páscoa, Dia da Mãe: crie um período próprio com os respetivos dias e quantidades; esse período junta-se às suas outras gamas. No ano seguinte, pode partir do período do ano anterior.
No final do mês, perante as margens
Custos e margens por gama: pode ver quais são rentáveis e quais precisam de ser revistas.
Produzir a mesma coisa todos os dias é produzir demais nuns dias e de menos noutros. Ao estruturar as suas gamas por dia e por período, adapta as quantidades à realidade da sua atividade.
Tudo está ligado
Esta funcionalidade faz parte de um ecossistema. Cada módulo alimenta-se dos outros.