南美馅饼面团
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
T55中筋面粉
g€/kg
82%无盐黄油
g€/kg
水
g€/kg
细盐
g€/kg
葵花籽油
g€/kg
制作步骤
- 1
过筛面粉，加盐。用软化黄油和油搓成砂状。桨叶一速。
- 2
逐渐加入温水。混合但不过度揉搓。
- 3
覆膜，冷藏30分钟。
- 4
擀至2-3毫米。切出12-14厘米圆片。
- 5
放馅，对折成半月形，封边（花边或叉子压纹）。
- 6
200°C烘烤20-25分钟，或180°C油炸4-5分钟。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
317.6 kcal蛋白质
6.9 g碳水化合物
51.1 g糖
1.3 g脂肪
9.1 g饱和脂肪
4.4 g纤维
1.9 g盐
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