土耳其薄饼面团
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
T65法式面包粉（中筋）
g€/kg
液态全蛋
g€/kg
全脂牛奶
g€/kg
细盐
g€/kg
泡打粉
g€/kg
橄榄油
g€/kg
制作步骤
- 1
一速搅拌3分钟，二速揉3分钟。面团柔软。
- 2
分割：70克（底）、50克（顶）。滚圆。冷藏1小时。
- 3
擀开：70克擀至18厘米，50克擀至14厘米。
- 4
在大圆片中央放约100克馅料。
- 5
盖上小圆片，封合边缘。
- 6
在无油热铁板上煎：每面1分钟。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
257.4 kcal蛋白质
8.0 g碳水化合物
43.2 g糖
2.4 g脂肪
5.5 g饱和脂肪
1.4 g纤维
2.0 g盐
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