咸味酥皮面团
食材
g
修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
配料重量单位成本成本
T55中筋面粉
g€/kg
82%无盐黄油
g€/kg
液态全蛋
g€/kg
水
g€/kg
细盐
g€/kg
制作步骤
- 1
用桨叶一速将面粉和冷丁黄油搓成砂状。
- 2
将盐溶于鸡蛋和水中。加入砂状混合物中。
- 3
用掌根推压2-3次。不可揉搓。
- 4
覆膜，冷藏松弛1小时。
- 5
擀至3毫米厚。铺入模具，叉孔。
- 6
如需盲烤：垫纸加重物，175°C烤15分钟，取出重物再烤5-8分钟。
拍下您的配方：LogiBake 几秒内即可提取。仅凭配料，人工智能还能生成专业的生产工序——温度、时间、技术步骤。
查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
430.9 kcal蛋白质
6.8 g碳水化合物
43.6 g糖
1.4 g脂肪
25.1 g饱和脂肪
17.0 g纤维
1.6 g盐
0.6 g同类别的其他食谱
LogiBake不会取代您的手艺。
它为您提供工具，让手艺发挥最大价值。