埃塞俄比亚发酵饼
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
苔麸粉
g€/kg
水
g€/kg
细盐
g€/kg
制作步骤
- 1
混合苔麸面粉+水。盖上布巾。
- 2
室温发酵2-3天（表面出现气泡）。
- 3
面糊应微酸，稀度如薄饼糊。
- 4
烹饪前加盐。
- 5
在热不粘锅上摊开（如厚薄饼）。
- 6
盖锅蒸煮2-3分钟。不翻面。
- 7
表面形成特有的小孔（蜂眼状）。
- 8
铺开如可食用碟盘，上面放炖菜食用。
拍下您的配方：LogiBake 几秒内即可提取。仅凭原料，人工智能还能生成专业的生产工序——温度、时间、技术步骤。
查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
146.2 kcal蛋白质
5.3 g碳水化合物
29.1 g糖
0.7 g脂肪
1.0 g饱和脂肪
0.2 g纤维
3.2 g盐
0.4 g同类别的其他配方
LogiBake不会取代您的手艺。
它为您提供工具，让手艺发挥最大价值。