杏子水果软糖
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
杏子泥
g€/kg
细砂糖
g€/kg
细砂糖
g€/kg
葡萄糖浆
g€/kg
黄果胶
g€/kg
柠檬酸
g€/kg
水
g€/kg
制作步骤
- 1
将杏子果泥加热至40°C。
- 2
加入糖(2)+果胶混合物，煮沸。
- 3
逐渐加入糖(1)+葡萄糖。
- 4
边搅拌边煮至107°C。
- 5
将柠檬酸溶于水，离火加入。
- 6
倒入涂油框架中，厚1厘米。
- 7
静置12小时。
- 8
切割，裹砂糖。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
234.2 kcal蛋白质
0.3 g碳水化合物
58.3 g糖
51.2 g脂肪
0.0 g饱和脂肪
0.0 g纤维
0.6 g盐
0.0 g同类别的其他配方
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