法式蛋白霜
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
液态蛋清
g€/kg
细砂糖
g€/kg
糖粉
g€/kg
制作步骤
- 1
用搅拌机配球桨，以中速将蛋白打发至硬性发泡，同时逐步倒入细砂糖。
- 2
用软刮刀轻柔地拌入过筛的糖粉。
- 3
挤出各式造型，入炉以 100°C 烘烤约 1 小时。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
291.4 kcal蛋白质
3.4 g碳水化合物
69.4 g糖
69.4 g脂肪
0.0 g饱和脂肪
0.0 g纤维
0.0 g盐
0.1 g同类别的其他配方
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