透明镜面果胶
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
水
g€/kg
细砂糖
g€/kg
结晶葡萄糖
g€/kg
NH果胶
g€/kg
柠檬汁
g€/kg
制作步骤
- 1
将糖和NH果胶干拌混合。
- 2
加热水，边搅拌边撒入干粉混合物。煮沸。
- 3
加入葡萄糖，保持沸腾2分钟。
- 4
加入柠檬汁。果胶在60°C以下凝固。
- 5
使用时：加热至60-70°C。用刷子或勺子涂抹。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
148.9 kcal蛋白质
0.0 g碳水化合物
38.1 g糖
37.6 g脂肪
0.0 g饱和脂肪
0.0 g纤维
0.0 g盐
0.0 g同类别的其他配方
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