青柠打发甘纳许
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
35%淡奶油
g€/kg
香草荚
€/piece
青柠
g€/kg
白巧克力
g€/kg
吉利丁片
€/piece
制作步骤
- 1
将淡奶油与剖开刮籽的香草荚和青柠皮屑一起煮沸；取出香草荚。
- 2
加入用冷水泡软并挤干的吉利丁，然后分三次倒在白巧克力上，用打蛋器搅拌。
- 3
贴面覆膜，冷藏至第二天（至少12小时）。
- 4
使用前用打蛋器打发。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
389.6 kcal蛋白质
3.8 g碳水化合物
17.8 g糖
17.5 g脂肪
33.8 g饱和脂肪
21.2 g纤维
0.0 g盐
0.1 g同类别的其他配方
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