Gianduja
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Die Haselnüsse 15 bis 20 Min. bei 160 °C rösten, dann in einem Tuch abreiben, um die Haut zu entfernen.
- 2
Die lauwarmen Haselnüsse mit dem Puderzucker und dem Salz zu einer flüssigen Paste mahlen (etwa 15 Min.).
- 3
Die Milchschokolade bei 45 °C schmelzen und mit der Haselnusspaste vermischen.
- 4
Auf Gitarrenfolie oder in einen Rahmen gießen (8 mm dick).
- 5
12 Std. bei 16-18 °C kristallisieren lassen.
- 6
Zuschneiden oder als Füllung oder zum Überziehen verwenden.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.