Rezepte
Kalkulieren. Berechnen. Drucken.
Kalkulieren Sie Ihre Rezepte, passen Sie die Mengen an und drucken Sie Ihre Datenblätter — alles wird automatisch berechnet.
Was kostet mein Croissant wirklich, alles inbegriffen?
Das Mousseline-Rezept — steht es im Ordner oder nur im Kopf von jemandem?
Wenn der Butterpreis steigt, welche Rezepte sind betroffen?
Wie viel Ganache brauche ich genau für meine Bestellung von 300 Macarons?
Vom Notizbuch zum Digitalen
Eingeben, berechnen, anpassen, drucken: Ihr Können endlich an einem Ort.
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Wählen Sie aus knapp 200 bereits hinterlegten Profirezepten, erstellen Sie Ihr eigenes oder importieren Sie es aus einem Foto oder PDF
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Fügen Sie Ihre Zutaten hinzu — Wareneinsatz und Arbeitskosten werden automatisch berechnet
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Berechnen Sie das Rezept anhand des Gesamtgewichts, einer Zutat, des Mehlgewichts, der Anzahl der Teiglinge oder der genauen Produktionsmenge neu
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Finalisieren Sie das Verfahren, lassen Sie LogiBake Ihnen bei Bedarf einen ersten Entwurf vorschlagen, dann drucken Sie das technische Datenblatt
Ihre professionellen technischen Datenblätter — Wareneinsatz, Arbeitskosten, automatische Aktualisierung, Extraktion aus einem Foto.
Was sich ändert
Vorher
- Rezepte in Notizbüchern, unleserlich oder verloren
- Selbstkosten einmal berechnet… dann vergessen
- Einkaufspreise verstreut, unmöglich die Auswirkungen auf Rezepte zu verfolgen
- Preisaktualisierung = alles von Hand neu berechnen
- Ungenaue Weitergabe ans Team
Mit LogiBake
- Klare technische Datenblätter, immer aktuell
- Selbstkosten automatisch berechnet, mit Material- und Arbeitskosten
- Ein Preis ändert sich = alle betroffenen Rezepte werden automatisch aktualisiert
- Knapp 200 bereits hinterlegte Profirezepte als Ausgangsbasis
- Druck mit 1 Klick
Was Sie davon haben
Wenn Sie von einer soliden Basis starten
Knapp 200 bereits hinterlegte Profirezepte geben Ihnen einen fundierten Ausgangspunkt, ohne dass Sie bei einem leeren Blatt anfangen müssen.
Wenn Sie Ihre Verkaufspreise festlegen
Rohstoff- und Arbeitskosten stehen auf dem Rezeptblatt. Auf dem Produktblatt sehen Sie anschließend für jedes Format, ob der Verkaufspreis Ihre tatsächlichen Kosten deckt.
Wenn eine Bestellung die Mengen ändert
Für 300 Macarons, 40 Entremets oder eine andere genaue Menge berechnen Sie exakt neu, was Sie herstellen müssen – bei Bedarf bis zur Anzahl der Teiglinge, einschließlich Backverlust.
Wenn noch Papierrezepte herumliegen
Aus einem einzigen Foto übernehmen Sie mehrere Rezepte derselben Seite, die in bearbeitbare Rezeptblätter umgewandelt werden.
Die Rohstoffkosten jedes Rezeptblatts werden neu berechnet, sobald sich bei einem Lieferanten der Preis einer Zutat ändert. Die Arbeitskosten sind in der Kalkulation enthalten, knapp 200 Profirezepte bieten eine fundierte Ausgangsbasis, und Sie passen jedes Rezept schnell an die tatsächliche Bestellung an.
Alles hängt zusammen
Diese Funktion ist Teil eines Ökosystems. Jeder Baustein ergänzt die anderen.