Productos
Declinar. Costear. Producir.
Componga sus productos desde sus recetas, decline cada formato vendido — costes y márgenes siempre al día.
La misma tarta en individual y en 6 raciones — ¿cómo gestiono los diferentes formatos?
« Mi margen en el Paris-Brest, lo calculé un día — pero los precios han cambiado desde entonces »
Antes de lanzar este nuevo producto, ¿será rentable y fácil de integrar en producción?
Mi tiempo de fabricación, ¿lo cuento realmente en mi precio de venta?
Del obrador a la vitrina
De la receta al precio de venta, cada producto pensado para su margen.
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Componga un producto a partir de sus recetas e ingredientes
- 2
Defina sus formatos de venta y su precio según lo que realmente ofrece
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Compruebe el coste de producción y el margen para cada formato
- 4
Prepare las tareas de producción desde esta misma ficha
Formatos, costes, márgenes y producción: todo lo necesario para construir una gama clara y explotable.
Lo que cambia
Antes
- Cada formato gestionado por separado, con diferencias que acaban acumulándose
- Coste de producción calculado una vez, luego olvidado cuando los precios cambian
- Mano de obra poco o mal integrada en el margen
- Etapas de fabricación reconstruidas a mano con cada nuevo producto
- El tiempo de conservación no se anota en ningún sitio y las fechas límite se calculan a mano
Con LogiBake
- Una misma base de producto se declina en varios formatos sin empezar de cero
- El coste de producción se actualiza en cuanto cambia un ingrediente o un proveedor
- Materia prima y mano de obra integradas para una lectura de margen más justa
- Las tareas de producción se preparan a partir de la composición del producto
- Defina el tiempo de conservación de cada producto: sirve para fechar sus etiquetas y saber si los productos restantes pueden pasar al día siguiente
Lo que usted gana
Antes de un lanzamiento
Usted estima la rentabilidad de un nuevo producto antes de su puesta en venta y ve más rápido si encaja en su producción.
Cuando un coste cambia
Si cambia el precio de un ingrediente o de un proveedor, el coste y el margen de los productos afectados se actualizan. La curva de margen de cada formato le muestra cuándo ha cambiado y por qué.
A la hora de producir
Las tareas de elaboración se generan a partir de la composición, para el número de unidades de su hornada. Puede ver con más claridad qué supone el lanzamiento para la elaboración.
Cuando declina un formato
Individual, 6 raciones, 8 raciones: usted parte de la misma base sin recrear toda la ficha de producto. Cada formato se puede vender entero, por raciones o en packs, cada uno con su margen.
Un producto con un coste de producción poco fiable es un margen falseado en cada venta. Cuando los formatos se multiplican y los precios cambian, hacen falta cifras actualizadas para tomar las decisiones correctas.
Todo está conectado
Esta funcionalidad forma parte de un ecosistema. Cada módulo se nutre de los demás.