Gamas
Agrupar. Planificar. Ajustar.
Prevea lo que vende, día a día y período a período: todo se incorpora a sus producciones.
¿Produzco la misma cantidad de cruasanes el lunes y el sábado?
« Navidad, Semana Santa, Reyes — cada vez es una organización distinta »
¿Cuánto me aporta realmente lo que vendo en Navidad?
« Cada semana rehago las cantidades producto por producto »
Organizar para producir mejor
Estructure una vez y su producción se desarrolla sola, día tras día.
- 1
Cree sus gamas: «Panes cotidianos», «Especial Navidad»…
- 2
Asocie los productos a cada gama
- 3
Defina las cantidades por día de la semana
- 4
Añada un período excepcional y elija los días afectados si es necesario
Sus productos agrupados por período de venta: cantidades para cada día, períodos especiales y enlace directo con sus producciones.
Lo que cambia
Antes
- Productos gestionados uno por uno, sin visión de conjunto
- Mismas cantidades todos los días (o casi)
- Períodos especiales = estrés y aproximación
- No sé cuánto aporta cada período de venta
- Planificación de producción desconectada de las previsiones
Con LogiBake
- Cree una gama por período de venta: «Panes cotidianos» de lunes a sábado, «Especial Navidad» en diciembre
- Previsiones por día de la semana (lunes ≠ sábado)
- Añada períodos excepcionales a sus otras gamas, con sus propias cantidades y la posibilidad de abrir un día habitualmente cerrado
- Costes y márgenes agregados por gama
- Gamas → Plan: los productos previstos suben automáticamente al plan
Lo que usted gana
Al planificar la semana
Sus gamas agrupan lo que vende en cada período. Puede ver de un vistazo qué ofrece y cuánto aporta cada gama.
El sábado y el martes
Previsiones adaptadas al día de la semana. Produce lo que vende, nada más.
Cuando se acercan las fiestas
Navidad, Semana Santa o Día de la Madre: cree un período dedicado, con sus días y cantidades, que se añada a sus otras gamas. Al año siguiente, puede partir del período del año anterior.
A final de mes, mirando los márgenes
Vea los costes y márgenes de cada gama para saber cuáles son rentables y cuáles debe revisar.
Producir lo mismo todos los días es producir demasiado unos días y demasiado poco otros. Al estructurar sus gamas por día y por período, adapta las cantidades a la realidad de su actividad.
Todo está conectado
Esta funcionalidad forma parte de un ecosistema. Cada módulo se nutre de los demás.