Gianduja
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Tostar las avellanas de 15 a 20 min a 160 °C y frotarlas con un paño para quitarles la piel.
- 2
Triturar las avellanas tibias con el azúcar glas y la sal hasta obtener una pasta fluida (unos 15 min).
- 3
Fundir el chocolate con leche a 45 °C y mezclarlo con la pasta de avellanas.
- 4
Verter sobre hoja guitarra o en marco (8 mm de grosor).
- 5
Dejar cristalizar 12 h a 16-18 °C.
- 6
Cortar, o utilizar como relleno o para bañar.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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