Salsa de tomate (catering)
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Picar las cebollas, picar el ajo fino.
- 2
Sudar las cebollas en aceite de oliva, fuego lento 8-10 min. Añadir el ajo 1 min.
- 3
Incorporar el concentrado de tomate, tostar 2 min.
- 4
Añadir salsa de tomate, sazón (sal, pimienta, azúcar, orégano, albahaca).
- 5
Cocer a fuego lento 25-30 min destapado.
- 6
Batir con batidora de inmersión si se desea salsa lisa. Rectificar.
- 7
Pasar a gastronorm, cubrir con film. Enfriar en abatidor.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
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