HACCP
Contrôler. Tracer. Retrouver.
Centralisez vos contrôles HACCP — réceptions, températures, nettoyage et traçabilité, sur un seul espace.
« Mes relevés HACCP sont encore répartis entre papier, mémoire d'équipe et fichiers séparés »
« Si une réception pose question, je dois retrouver la température, le lot, le fournisseur et la décision prise »
« En cas d'écart de température ou de non-conformité, il faut que l'action corrective soit tracée sans ambiguïté »
« Ma matrice allergènes, mes nettoyages et mes preuves HACCP devraient vivre au même endroit »
Un suivi HACCP concret, au quotidien
- 1
Enregistrez vos réceptions et vos numéros de lots dès l'arrivée des marchandises
- 2
Renseignez les relevés de température et les nettoyages au fil de la journée
- 3
Consultez l'historique, les écarts et les actions correctives quand un point doit être vérifié
- 4
Générez le dossier HACCP avec les documents utiles sur la période voulue
Réceptions, températures, nettoyage, traçabilité et matrice allergènes — tout votre suivi HACCP au même endroit.
Ce qui change
Avant
- Réceptions contrôlées de façon inégale selon les jours ou les personnes
- Lots, fournisseurs et justificatifs difficiles à relier rapidement
- Températures suivies sans historique clair des écarts et des actions prises
- Plan de nettoyage tenu à part du reste du suivi sanitaire
- Allergènes, réceptions, nettoyage et preuves dispersés dans plusieurs supports
Avec LogiBake
- Réceptions enregistrées avec contrôles camion, emballages, DLC et aspect visuel
- Traçabilité des lots avec fournisseur, date de réception, stock restant et historique
- Suivi des températures avec relevés datés, écarts visibles et actions correctives tracées
- Plan de nettoyage structuré par zone, fréquence, responsable et historique
- Matrice allergènes, relevés et dossier HACCP exportables depuis le même espace
Ce que vous y gagnez
Quand une livraison arrive
Vous vérifiez tout de suite la température du camion, l'état des emballages, les DLC et l'aspect visuel, puis vous notez l'action prise s'il y a un écart.
Quand un lot doit être retrouvé
Vous retrouvez rapidement l'origine d'un lot, sa date de réception, son fournisseur et son état d'avancement.
Quand vous faites vos contrôles du jour
Les équipements froids et les zones de nettoyage sont configurés une fois, puis les relevés quotidiens deviennent plus simples à tenir.
Quand une preuve doit être sortie vite
Vous exportez un dossier HACCP lisible avec les relevés, la traçabilité, les allergènes et les réceptions, sans chercher dans plusieurs supports.
Le suivi HACCP doit rester rigoureux, traçable et tenable dans la durée. Centraliser réceptions, lots, températures, nettoyage, allergènes et preuves permet d'appliquer les contrôles sérieusement au quotidien et de ressortir immédiatement la bonne information quand une question de sécurité alimentaire se pose.
Tout est lié
Cette fonctionnalité fait partie d'un écosystème. Chaque brique se nourrit des autres.