Sugo di pomodoro
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Pelare i pomodori (10 secondi in acqua bollente, raffreddare, togliere la buccia), eliminare i semi e tagliarli a cubetti.
- 2
Affettare le cipolle, tritare l’aglio.
- 3
Stufare le cipolle con l’olio d’oliva a fuoco dolce 8-10 min. Aggiungere l’aglio per 1 min.
- 4
Incorporare il concentrato di pomodoro, tostare 2 min.
- 5
Aggiungere i pomodori a cubetti e i condimenti (sale, pepe, zucchero, origano, basilico).
- 6
Cuocere a fuoco dolce 40-45 min senza coperchio, finché il sugo non si addensa.
- 7
Frullare con frullatore a immersione se si desidera una salsa liscia. Regolare.
- 8
Trasferire in contenitore gastro, coprire con pellicola. Raffreddare in abbattitore.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
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