Gengibre Cristalizado
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Descascar e cortar o gengibre em rodelas de 3 mm.
- 2
Branquear 3 vezes (começar em água fria, levar à fervura, escorrer).
- 3
Preparar a calda: água + açúcar (1), levar à fervura.
- 4
Mergulhar as rodelas, cozinhar em fogo baixo 1h.
- 5
Macerar 24h na calda.
- 6
Repetir: aquecer suavemente + 24h repouso, 2 dias.
- 7
Escorrer, envolver em açúcar (2) cristal.
- 8
Secar sobre uma grade 24h. Guardar em caixa hermética.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
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Por 100g
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