Pâte à Bombe
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Cozinhar açúcar + água a 121°C (ponto de bala).
- 2
Bater as gemas na batedeira em velocidade média.
- 3
Ao atingir 121°C, despejar a calda em fio sobre as gemas, batendo.
- 4
Aumentar a velocidade, bater 8-10 min.
- 5
A massa deve triplicar de volume e ficar morna (30°C).
- 6
A pâte à bombe está pronta quando forma uma fita espessa.
- 7
Usar imediatamente ou guardar por no máximo 24h na geladeira.
- 8
Combina com chantilly, purês de fruta, chocolate etc.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Ele oferece as ferramentas para você aproveitá-lo ao máximo.