Pasta de Fruta de Alperce
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Aquecer polpa de alperce a 40°C.
- 2
Adicionar mistura açúcar (2) + pectina, levar a fervura.
- 3
Incorporar açúcar (1) + glucose progressivamente.
- 4
Cozer a 107°C, mexendo.
- 5
Dissolver ácido cítrico em água, adicionar fora do lume.
- 6
Verter em moldura oleada, 1 cm de espessura.
- 7
Repousar 12h.
- 8
Cortar, envolver em açúcar cristal.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
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