三重巧克力软心蛋糕

原料

制作步骤

1. 1

   将黄油、黑巧克力和牛奶巧克力隔水融化。

2. 2

   用搅拌机（球桨）将全蛋与糖略微打发。

3. 3

   将面粉过筛，倒入搅拌机中充分混合。

4. 4

   将融化的黄油和巧克力拌入搅拌机中充分混合，但不要过度乳化。

5. 5

   将抹好黄油、撒好面粉的软心蛋糕模具填至半满，加入几粒白巧克力豆，再用软心蛋糕面糊填至 3/4 满并冷冻。

6. 6

   烘烤前解冻，以 165°C 烘烤约 10 分钟。