咖啡生巧奶油
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
牛奶巧克力 40%
g€/kg
明胶块
g€/kg
全脂牛奶
g€/kg
35%淡奶油
g€/kg
咖啡萃取液
g€/kg
制作步骤
- 1
将牛奶煮沸，拌入吉利丁块。
- 2
将牛奶倒在巧克力上，用均质机打匀。
- 3
加入冷的淡奶油、咖啡精，再次用均质机打匀。
- 4
根据用途冷藏或冷冻使其结晶。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
353.7 kcal蛋白质
3.7 g碳水化合物
22.7 g糖
21.9 g脂肪
27.5 g饱和脂肪
16.8 g纤维
0.8 g盐
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