开心果果仁糖
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
去壳开心果
g€/kg
细砂糖
g€/kg
水
g€/kg
盐之花
g€/kg
制作步骤
- 1
将开心果以150°C烘烤15-20分钟，期间翻动两三次。
- 2
将水和糖煮至琥珀色焦糖（约180°C）。
- 3
将焦糖倒在铺于硅胶垫上的热开心果上，完全放凉。
- 4
敲碎后，用料理机分几次研磨至流动的糖酱。
- 5
加入盐之花，拌匀。
- 6
装入密封罐，置于阴凉处保存。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
452.4 kcal蛋白质
11.9 g碳水化合物
40.5 g糖
34.5 g脂肪
26.8 g饱和脂肪
3.6 g纤维
6.0 g盐
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