杏仁脆糖
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
细砂糖
g€/kg
结晶葡萄糖
g€/kg
杏仁片
g€/kg
82%无盐黄油
g€/kg
制作步骤
- 1
将杏仁片150°C预热8-10分钟。
- 2
将糖和葡萄糖干煮至琥珀色焦糖。
- 3
加入黄油，再一次性加入热杏仁片。
- 4
倒在硅胶垫上。用涂油擀面杖快速擀至2-3毫米。
- 5
趁热切割。
- 6
密封容器加干燥剂保存。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
463.4 kcal蛋白质
6.4 g碳水化合物
67.4 g糖
67.4 g脂肪
18.2 g饱和脂肪
2.1 g纤维
3.6 g盐
0.0 g同类别的其他配方
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