Italienisches Baiser
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Zucker und Wasser auf 118/121 °C erhitzen.
- 2
Parallel dazu das Eiweiß auf Stufe 2 aufschlagen (schaumiges Eiweiß).
- 3
Den gekochten Zucker in einem dünnen Strahl über das zuvor aufgeschlagene Eiweiß gießen. Der Zucker darf weder den Kessel noch den Schneebesen der Maschine berühren.
- 4
In der Maschine bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen und die Geschwindigkeit nach und nach senken, bis vollständig abgekühlt.
- 5
Sofort verwenden.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.
Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.