Nougat glacé
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Den Honig auf 121 °C erhitzen.
- 2
Eigelbe aufschlagen, den Honig in dünnem Strahl zugießen. 8 Min. weiterschlagen.
- 3
Zucker + Wasser auf 121 °C kochen.
- 4
Eiweiße zu Schnee schlagen, den Sirup in dünnem Strahl zugießen (italienische Meringue).
- 5
Sahne zu fester Schlagsahne aufschlagen.
- 6
Honig-Pâte-à-bombe + italienische Meringue vermengen.
- 7
Schlagsahne vorsichtig unterheben, dann gehackte Nüsse + kandierte Früchte.
- 8
In eine mit Folie ausgelegte Rinnenform füllen. Mindestens 6 Std. tiefgefrieren.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.