Pistazien-Praliné
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Die Pistazien 15 bis 20 Min. bei 150 °C rösten und dabei zwei- bis dreimal wenden.
- 2
Wasser und Zucker zu einem bernsteinfarbenen Karamell kochen (etwa 180 °C).
- 3
Den Karamell über die warmen, auf einer Silikonmatte verteilten Pistazien gießen und vollständig abkühlen lassen.
- 4
Grob zerkleinern, dann im Kutter in mehreren Durchgängen zu einer flüssigen Paste mahlen.
- 5
Das Fleur de Sel zugeben und vermischen.
- 6
In einem luftdichten Glas vor Wärme geschützt lagern.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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