Pan polka
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Amasar V1 5 min, V2 5 min. T° fin: 24°C.
- 2
Fermentación en bloque 2h con pliegue a la hora.
- 3
Dividir en piezas de 400 g, bolear.
- 4
Reposo 20 min y luego aplanar ligeramente en discos.
- 5
Cuadricular la superficie con rasqueta o cuchillo.
- 6
Fermentación final 1h sobre tela enharinada.
- 7
Hornear a 240°C con vapor, cocer 25-28 min.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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