Glace royale
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Tamiser le sucre glace.
- 2
Verser les blancs dans la cuve du batteur (fouet).
- 3
Ajouter le sucre glace progressivement, V1 puis V2 pendant 5-8 min.
- 4
Ajouter le jus de citron.
- 5
Consistance ferme : pointes droites (écriture, décor en volume).
- 6
Consistance moyenne : pointes retombantes (surfaces lisses).
- 7
Consistance fluide : ajouter quelques gouttes d'eau (glaçage uniforme).
- 8
Couvrir d'un linge humide pour éviter le croûtage.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
En savoir plus sur l'étiquetageAutres recettes de la même catégorie
LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.