Ingredienti
Tracciare. Prevedere. Padroneggiare.
Segua i Suoi ingredienti, anticipi le rotture di stock e controlli i costi su un'unica scheda.
Quanto burro mi resta esattamente?
« Ordino sempre un po' di più, per sicurezza — ma l'eccedenza pesa sulla liquidità »
E se un altro fornitore mi offrisse un prezzo migliore sulla farina?
Se il burro aumenta, quale impatto sulle mie ricette?
In pratica
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Si caricano le +300 materie prime incluse o si creano le proprie
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Ad ogni fattura fornitore, le Sue scorte e i Suoi prezzi si aggiornano
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Si consulta lo storico acquisti, l'evoluzione dei prezzi, gli allergeni e i valori nutrizionali di ogni ingrediente
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Si verifica quali ingredienti si stanno esaurendo prima di effettuare l'ordine
Le Sue materie prime sotto controllo — scorte, costi, previsioni, tutto a colpo d'occhio.
Cosa cambia
Prima
- Scorte stimate a memoria, inventari fisici ripetuti
- Rotture di stock scoperte durante la produzione
- Prezzi d'acquisto annotati da qualche parte... o no
- Impossibile sapere quale fornitore è il più conveniente per lo stesso ingrediente
- Allergeni e valori nutrizionali? Da qualche parte in un raccoglitore
Con LogiBake
- Scorte aggiornate ad ogni fattura — consumo tracciato per lotti ad ogni produzione
- Giorni rimanenti e data stimata di esaurimento, ingrediente per ingrediente
- Grafico di evoluzione dei prezzi con storico completo degli acquisti
- Costo medio e ultimo prezzo visualizzati per fornitore, per ogni ingrediente
- Allergeni e valori nutrizionali sulla scheda, pronti per l'etichettatura
I vantaggi concreti
La mattina, prima di ordinare
Si vede a colpo d'occhio quali ingredienti si avvicinano alla soglia di scorta. Con i giorni rimanenti e il fornitore associato, sa cosa ordinare e a chi.
Quando un prezzo cambia
Lo storico acquisti e la curva dei prezzi sono lì. Si vede se si tratta di un rialzo puntuale o di una tendenza, e si può confrontare tra fornitori.
Per le Sue schede tecniche
Ogni ingrediente sa in quali ricette e prodotti interviene. Se si modifica un ingrediente, il costo di tutte le schede interessate si aggiorna di conseguenza.
Per l'etichettatura
I 14 allergeni regolamentari e i valori nutrizionali sono registrati su ogni scheda ingrediente. L'etichettatura INCO dei Suoi prodotti ne deriva direttamente.
Ogni ingrediente ha una scheda completa: evoluzione del prezzo nel corso degli acquisti, valori nutrizionali, allergeni e l'elenco esatto delle ricette e dei prodotti che lo utilizzano. È il Suo magazzino — digitalizzato.
Tutto è collegato
Questa funzionalità fa parte di un ecosistema. Ogni elemento si nutre degli altri.