Sciroppo base per sorbetto
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Mescolare zucchero + glucosio atomizzato + stabilizzante a secco.
- 2
Scaldare l'acqua a 40°C.
- 3
Versare la miscela secca a pioggia, montare.
- 4
Portare a ebollizione mescolando.
- 5
Filtrare se necessario.
- 6
Raffreddare rapidamente a 4°C.
- 7
Conservare al freddo. Lo sciroppo è pronto da mescolare con purea di frutta.
- 8
Rapporto standard: 50% purea + 50% sciroppo (regolare secondo i Brix del frutto).
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
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