Nadzienia

Frangipane

Name: Frangipane
Prep time: 15 min
Yield: 11153 g
Ingredients: 2000 g Masło niesolone 82%; 2000 g Cukier drobny; 2000 g Mielone migdały; 2000 g Jajo płynne całe; 200 g Skrobia kukurydziana; 100 g Rum złoty; 1000 g Śmietanka 35%; 1000 g Mleko pełne; 250 g Cukier drobny; 500 g Żółtko jaja płynne; 100 g Skrobia kukurydziana; 3 g Laski wanilii

Składniki

Pożądana waga (g)

Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis

Masło niesolone 82%g

Cukier drobnyg

Mielone migdałyg

Jajo płynne całeg

Skrobia kukurydzianag

Rum złotyg

Śmietanka 35%g

Mleko pełneg

Cukier drobnyg

Żółtko jaja płynneg

Skrobia kukurydzianag

Laski waniliig

Razem11153 g

Etapy przygotowania

1
Przygotować krem migdałowy: utrzeć masło + cukier, dodać migdały, dodać jaja.
2
Przygotować krem cukierniczy (lub użyć resztki).
3
Wymieszać 2 części kremu migdałowego z 1 częścią kremu cukierniczego.
4
Dodać kilka kropel rumu lub ekstraktu migdałowego (opcjonalnie).
5
Schłodzić przed użyciem.

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie

415,5 kcal

Białka

7,2 g

Węglowodany

25,2 g

Cukry

22,1 g

Tłuszcze

31,3 g

Tłuszcze nasycone

14,1 g

Błonnik

1,8 g

Sól

0,1 g

Alergeny

MlekoJaja

Inne przepisy z tej samej kategorii

Karmel z solonym masłem (ubijany)Krem Chantilly cytrynowy Krem Chantilly waniliowy Crème caramel Krem Chiboust Krem migdałowy

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Odkryj funkcje Częste pytania