Krem muslinowy
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Krem cukierniczy: zagotuj mleko z wanilią. Utrzyj żółtka, cukier i skrobię na jasną masę. Zahartuj, gotuj 2 min od zagotowania. Przełóż, przykryj folią.
- 2
Ostudź krem cukierniczy do 35-40°C.
- 3
Masło w temperaturze pokojowej (pommade), o tej samej temperaturze co krem.
- 4
Rozluźnij krem cukierniczy mikserem (trzepaczka, 2. bieg).
- 5
Wmieszaj masło w 3-4 partiach, ubijając na 2. biegu.
- 6
Krem powinien być gładki, napowietrzony i błyszczący. Jeśli się zważy, ubijaj dalej.
- 7
Wyciśnij z rękawa cukierniczego natychmiast.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.