Pâte à bombe
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Ugotuj cukier + wodę do 121°C (stopień kulki).
- 2
Ubijaj żółtka mikserem na średniej prędkości.
- 3
Gdy tylko osiągniesz 121°C, wlewaj syrop cienkim strumieniem na żółtka, ubijając.
- 4
Zwiększ prędkość, ubijaj 8-10 min.
- 5
Masa powinna potroić objętość i być letnia (30°C).
- 6
Pâte à bombe jest gotowa, gdy tworzy gęstą wstęgę.
- 7
Użyj natychmiast lub przechowuj maks. 24 h w chłodzie.
- 8
Łączy się z bitą śmietaną, przecierami owocowymi, czekoladą itd.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.