Berlingots (Rebuçados)
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Cozer açúcar + água + glucose a 155°C.
- 2
Adicionar ácido cítrico e aroma no final da cozedura.
- 3
Verter sobre mármore oleado.
- 4
Dividir: 2/3 colorido, 1/3 branco (trabalhado no gancho para cetinar).
- 5
Esticar o açúcar branco no gancho até cetinagem nacarada.
- 6
Formar as riscas: colocar tiras brancas na massa colorida.
- 7
Esticar em rolo regular, cortar em losangos com tesoura.
- 8
Arrefecer. Guardar em caixa hermética, em local seco.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
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Por 100g
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