Biscoito Gelado
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Bater gemas com açúcar (1) até formarem fita.
- 2
Cozer açúcar (2) + água a 121°C.
- 3
Bater claras em neve macia, verter calda em fio (merengue italiano).
- 4
Bater natas em chantilly firme.
- 5
Misturar gemas branqueadas + merengue italiano.
- 6
Incorporar o chantilly delicadamente.
- 7
Encher forma de tronco ou moldura forrada com biscoito à colher.
- 8
Congelar 6h mínimo. Fatiar com faca quente.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.