Parfait Gelado de Grand Marnier
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Fazer a pâte à bombe: bater as gemas, cozinhar a calda a 121°C, despejar em fio.
- 2
Bater até esfriar completamente.
- 3
Adicionar o Grand Marnier à pâte à bombe.
- 4
Bater o creme de leite em chantilly firme (bem frio).
- 5
Incorporar chantilly em 3 adições, delicadamente.
- 6
Encher uma forma calha ou uma forma de tronco (bûche).
- 7
Congelar mínimo 6h.
- 8
Desenformar, glacear com chocolate branco ou servir ao natural.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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