Pão Espiga
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Amassar V1 4 min, V2 6 min. Temp. final 23-24°C.
- 2
Fermentação em bloco 1h30 com dobra a meio.
- 3
Dividir em peças de 350 g, arredondar, repousar 20 min.
- 4
Moldar em baguetes de 50 cm.
- 5
Cortar a 45° com tesoura para formar as espigas.
- 6
Fermentação final 1h em pano enfarinhado.
- 7
levar ao forno a 250°C com vapor, cozer 22 min.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
Saber mais sobre a rotulagemOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.