Arepa

Zutaten

Zubereitungsschritte

1. 1

   Vorgekochtes Maismehl (PAN), warmes Wasser, Salz und einen Schuss Öl mischen.

2. 2

   Von Hand kneten bis der Teig glatt und nicht klebrig ist. 5 Min. ruhen lassen.

3. 3

   In 80–100 g Portionen teilen, zu dicken Scheiben formen (1,5–2 cm).

4. 4

   Auf einer heißen Grillplatte (Budare) oder Pfanne mit etwas Öl 5 Min. pro Seite garen.

5. 5

   Kruste soll golden und fest sein.

6. 6

   Bei Bedarf im Ofen bei 200 °C 10–15 Min. fertigbacken (luftigere Mitte).

7. 7

   Aufschneiden und nach Belieben füllen.