Weltbrote

Arepa

Zutaten

g
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Vorgekochtes Maismehl PAN
g€/kg
Wasser
g€/kg
Feines Salz
g€/kg
Sonnenblumenöl
g€/kg

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Maismehl + Salz + lauwarmes Wasser vermengen.

  2. 2

    3 Min. von Hand kneten, bis ein weicher Teig ohne Risse entsteht.

  3. 3

    5 Min. ruhen lassen.

  4. 4

    Kugeln von 80 g formen, zu Scheiben von 10 cm × 1,5 cm flach drücken.

  5. 5

    Auf geölter Plancha 5 Min. pro Seite braten (goldbraune Kruste).

  6. 6

    Im Ofen 10 Min. bei 200 °C fertig garen, um den Kern durchzugaren.

  7. 7

    Die Kruste klingt hohl, wenn sie durch ist.

  8. 8

    In zwei Hälften öffnen, nach Geschmack füllen (Käse, Bohnen, Fleisch).

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
174,1 kcal
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
35,2 g
Zucker
0,2 g
Fett
2,0 g
Gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
0,7 g

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