Brezel
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Mehl, Wasser, weiche Butter, Zucker, Salz, Hefe 4 Min. auf Stufe 1, 6 Min. auf Stufe 2 kneten.
- 2
Stockgare 1 Std. unter Folie.
- 3
In Teiglinge von 80 g teilen. Zu Strängen von 50 cm formen.
- 4
Zur Brezelform schlingen (kreuzen, umlegen).
- 5
30 Min. kalte Stückgare.
- 6
Laugenbad vorbereiten: leicht siedendes Wasser + Natron.
- 7
Jede Brezel 30 Sekunden tauchen. Abtropfen lassen.
- 8
Mit grobem Salz bestreuen. Einschneiden. 12-15 Min. bei 220 °C backen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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