Broa (Portugiesisches Maisbrot)
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Kochendes Wasser über Maismehl gießen, mischen. Auf lauwarm abkühlen lassen.
- 2
Roggen- und Weizenmehl, Salz, zerbröckelte Hefe und Öl zugeben.
- 3
Stufe 1 für 5 Min., Stufe 2 für 3 Min. mischen. Teig ist klebrig, das ist normal.
- 4
Stockgare 1 Std. 30 Min. unter Folie.
- 5
Auf bemehlter Fläche zu runden Laiben formen. Teig ist weich.
- 6
Auf bemehltes Blech setzen, 1 Std. gehen lassen.
- 7
Oberfläche bemehlen, bei 230 °C mit Dampf backen.
- 8
35–40 Min. backen. Kruste soll aufreißen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
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Pro 100g
Allergene
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