Brillo neutro
Ingredientes
g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
IngredientesPesoCoste unitarioCoste
Agua
g€/kg
Azúcar blanquilla
g€/kg
Jarabe de glucosa
g€/kg
Pectina NH
g€/kg
Zumo de limón
g€/kg
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Mezclar en seco azúcar y pectina NH.
- 2
Calentar el agua, verter la mezcla seca en lluvia batiendo. Hervir.
- 3
Añadir la glucosa, mantener 2 min a ebullición.
- 4
Añadir el zumo de limón. El gel cuaja por debajo de 60 °C.
- 5
Uso: recalentar a 60-70 °C. Napar con pincel o cucharón.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Calorías
146,8 kcalProteínas
0,0 gCarbohidratos
37,2 gAzúcares
32,8 gLípidos
0,0 gGrasas saturadas
0,0 gFibra
0,0 gSal
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