Coulis de mango (heladería)
Ingredientes
g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
IngredientesPesoCoste unitarioCoste
Puré de mango
g€/kg
Azúcar sémola
g€/kg
Zumo de limón
g€/kg
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Mezclar puré de mango + azúcar.
- 2
Calentar ligeramente (40°C) para disolver el azúcar.
- 3
Añadir el zumo de limón.
- 4
Batir con batidora de inmersión para alisar.
- 5
Colar por chino si necesario.
- 6
Enfriar rápidamente.
- 7
Almacenar en frío. Servir frío sobre helados y sorbetes.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Calorías
117,6 kcalProteínas
0,4 gCarbohidratos
28,3 gAzúcares
27,5 gLípidos
0,2 gGrasas saturadas
0,0 gFibra
0,8 gSal
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