Crema para pastéis de nata
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Calentar la leche y la nata con la media vaina de vainilla abierta y raspada y una tira de piel de limón; tapar y dejar infusionar 10 min fuera del fuego, y retirar después la piel y la vaina.
- 2
Almíbar: llevar a ebullición el agua, el azúcar y la rama de canela, cocer 1 min y retirar la canela.
- 3
Desleír el almidón de maíz con las yemas y la leche infusionada.
- 4
Verter el almíbar hirviendo sobre esta mezcla batiendo, volver a poner al fuego y cocer 30 segundos a ebullición sin dejar de batir.
- 5
Cubrir a piel con film y reservar en frío 12 h como mínimo (48 h como máximo). Rellenar los moldes hasta el borde.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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